Чесночно-сырные палочки

Кто не любит сырных палочек? Лично я не знаю ни одного человека, который был бы равнодушным к такой выпечке! Сырные палочки, рецепт с фото пошагово которых я сегодня хочу представить на этой странице, немного отличаются от того, что выпекают крупные сети супермаркетов. Они не очень солененькие, а ароматные настолько, что выпекать их лучше с утра в выходной – мы делали палочки вечером, и сразу же после вынимания из духовки стрескали «ребят» в один присест… Прощай, диета!

Рецепт сырных палочек в «картинках» и комментариях:

Первое. Мед размешать с сывороткой. Добавить дрожжи (если они не «быстрые»), дать 5 минут постоять, чтобы они «вырастили» в сыворотке «шапочку».

Второе. Посолить, добавить муку. Замесить тесто. Одно должно быть жиже, чем на хлеб или пирожки. Дать тесту постоять в комнате минут 30.

Третье. Вынуть тесто на щедро усыпанный мукой стол, обвалять, разделить на 4-5 частей, а те – на палочки. Не обязательно делать их идеально ровными – они при выпечке все равно «расплывутся».

Четвертое. Смешайте тертый сыр и ароматные травы. Если у вас есть блендер с чашей, можете дополнительно измельчить их.

Пятое. Растопите масло, выдавите туда чеснок, да пощедрее.

Шестое. Каждую палочку макаем в масло…

Потом вываливаем в сыре…

И укладываем на противень, обязательно выстеленный пергаментом. Причем не очень тесно, чтобы палочки не слиплись.

Седьмое. Выпекайте чесночно-сырно-пряные палочки около 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. После выпечки сразу снимайте их, перекладывайте в глубокую миску или кастрюлю, накройте полотенцем.

Чем крупнее натереть сыр, чем отчетливее он будет чувствоваться в палочках.

Если после готовки у вас осталось немного масла и/или сыра, не выбрасывайте их! На следующий день отварите спагетти, и еще горячими перемешайте их с чесночным маслом или ароматным сыром (а в идеале – и с тем, и с тем). Получатся самые вкусные спагетти или макароны в мире!