Турецкая халва из муки

Это у нас халва делается из семечек. А у турков все, что сладкое – уже халва. Она получается довольно калорийной, зато – никакой «химии», да и дети едят с удовольствием.

По вкусу эти пирожные за 20 минут можно сравнить разве что со сладкой «картошкой», если в последнюю положить много масла. На вкус она масляно-ореховая, а в холодном виде — с карамельным оттенком.

 Приготовление пошагово:

1. Смешать в кастрюльке молоко, воду и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения, огонь сбавить до маленького, после чего смесь поварить минут 5-6, после чего отставить.

2. На сковородку выложить масло, растопить его на маленьком огне. Желательно, чтобы днище было толстым, иначе масло быстро растает и сможет начать подгорать.

3. Высыпать в сковороду орешки (их порезать помельче) и муку.

4. Поджаривать муку на среднем огне, пока она из желтой не станет чуть коричневатой (золотистой). Сначала мука будет комом, потом – крупными комками, а в конце получится жирная крошка.

5. Осторожно, по чуть-чуть, влить к муке молочный сироп. Сковородку для этого лучше снять с огня, так как сироп может брызгаться.

6. Сформировать пироженки обычной столовой ложкой. Украсить каждую кусочком ореха.

Готово! Кушать такую халву можно как теплой, так и холодной. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!