Запеканка-жгучка под борщ или суп

Я, как идеальная жена, часто готовлю дома классические блюда – супы, борщи, котлеты… Но, чтобы все это не приедалось мужу, стараюсь это меню несколько разнообразить. Причем, как правило, для этого нужно прикладывать минимум усилий (ибо времени у замужней дамы всегда не хватает) и финансов. Сегодня я расскажу, как мне нравится дополнять первые блюда запеканкой, исполняющей также функции острого соуса. Нужен только погружной блендер!

Вот как эта запеканка готовится:

Первое. Отварить курицу до готовности. Бульон пойдет на борщ, а мясо мы вынимаем и отделяем от кожи и костей. Кстати, бульон при варке я не солю, так как часть мяска пойдет хомячку – вот он, уже вылез из своего домика и сидит, облизывается.

Второе. При помощи погружного блендера взбить молоко с растительным маслом (5-10 секунд). Добавить горчицу, лимонный сок, соль, опять взбить. Добавить измельченный (лучше с помощью давилки) чеснок. Вот и готово!

Третье. Разделить мясо по порционным формочкам. У меня – керамические на 180 г, как раз на 4 формы хватает. Если у вас горшочки, будет 2 порции. Присолить курочку, если вы не солили ее в бульоне. Залить мясо соусом почти до верха. Из данного количества ингредиентов соуса (он еще известен как молочный майонез) получается больше. Остатки в плотно закрывающимся контейнере отправьте в холодильник, завтра он вам еще пригодится. Или же по ложке можно добавлять этот майонезик в тарелки с борщом.

Четвертое. Запекать это блюдо в разогретой духовке около 20 минут. Тем временем и борщик подоспеет…

Подаю запеканку я сразу с первым блюдом, чтобы родные могли есть их вприкуску. Если в вашей семье принято к обеду класть на стол луковицу, а борщик заедать чесноком – вам понравится!

Ну, а хомячку такого нельзя – но он получает свое отварное, несоленое мяско и чувствует себя самым счастливым в мире.