Как Сделать Плов Рассыпчатым На Сковороде Со Свининой Пошаговый Рецепт

Плов – это традиционное блюдо, популярное во многих странах. Сегодня мы представляем пошаговый рецепт, как сделать плов рассыпчатым на сковороде со свининой.

Ингредиенты:

300 г свинины;
2 стакана риса;
1 большая луковица;
2 моркови;
4 столовые ложки масла;
2 столовые ложки масла для жарки лука;
2 чайные ложки зиры;
1 чайная ложка куркумы;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
зелень для украшения.

Пошаговый рецепт:

Первым делом, нарежьте свинину мелкими кусочками.
Подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами и морковь тонкой соломкой.
Разогрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте свинину до золотистого цвета.
Удалите свинину из сковороды и добавьте еще 2 столовые ложки масла.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще около 5 минут.
Добавьте зиру и куркуму, перемешайте.
Теперь верните свинину на сковороду и перемешайте с овощами.
Промойте рис несколько раз и добавьте в сковороду.
Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Залейте горячей водой, так чтобы она покрыла ингредиенты на 2 пальца.
Поставьте на сильный огонь, дождитесь кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20-25 минут до готовности риса.
После готовности плова, выключите огонь и дайте постоять прикрытым на 10-15 минут.
Перед подачей, аккуратно перемешайте плов в сковороде.
Подавайте плов рассыпчатым, украсив зеленью.