Рецепт Хашлама Из Баранины В Казане С Пивом

Хашлама — это изысканное мясное блюдо, которое пришло к нам из восточной кухни. Основой рецепта является баранина, которая томится в казане вместе с разнообразными овощами и пряностями. А какой может быть лучший способ приготовления хашлама, если не с добавлением пива? Этот ингредиент придает особый аромат и вкус блюду, делая его по-настоящему изысканным.

Для приготовления хашлама вам потребуется:

500 граммов баранины;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
2 моркови;
2 большие картофелины;
1 красный болгарский перец;
1 зеленый болгарский перец;
500 мл пива;
Соль, перец, специи по вкусу.

На первом этапе необходимо подготовить продукты. Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь – кружками, картофель – дольками, перец – полосками. Баранину нарежьте кусочками примерно 3 см в диаметре. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Налейте в казан пиво и разогрейте. Добавьте лук и морковь, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Затем выложите картофель, перец и чеснок. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу – здесь можно экспериментировать.

Теперь добавьте в казан баранину и хорошо перемешайте. Долейте немного воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Приправьте еще раз по вкусу и доведите до кипения. Закройте казан крышкой и уменьшите огонь. Тушите блюдо около 2-3 часов на небольшом огне до мягкости мяса и овощей.

Когда хашлама готова, подавайте ее горячей в глубокой тарелке. Можно украсить блюдо зеленью или добавить немного сметаны. Ароматное, сочное мясо, томленные овощи и запах пива создадут неповторимую атмосферу и порадуют всех гостей!

ХАШЛАМА - лучшее блюдо из МЯСА и картошки. МЯСО тает во рту. Пальчики оближешь.