Рецепт Узбекский Плов Со Свининой

Узбекский плов – это популярное блюдо узбекской кухни, которое отличается богатым ароматом и неповторимым вкусом. Этот рецепт представляет собой вариацию классического узбекского плова, в котором используется свинина.

Для приготовления узбекского плова со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г свинины;
2 большие луковицы;
3 стакана долгозерного риса;
3 моркови;
100 г растительного масла;
соль, перец и специи по вкусу.

Начните с подготовки ингредиентов. Свинину нарежьте на небольшие кусочки, лук – на полукольца, а морковь – на длинные слайсы. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем снизьте огонь и приготовьте рис. Промойте его несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал, и добавьте в казан к мясу, лукам и моркови.

Залейте ингредиенты кипящей водой, чтобы вода покрывала их на 2 пальца. Посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, прикройте казан крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами.

Узбекский плов со свининой готов! Подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью. Плов отлично сочетается с салатами или маринованными овощами.

ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ. РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ