Как Приготовить Хаш В Афганском Казане

Хаш – это популярное блюдо в афганской кухне, которое приготавливается в специальном посуде, называемой казаном. Казан – это тяжелый чугунный горшок с плоским дном и высокими бортами, который хорошо удерживает тепло и помогает блюдам приобрести неповторимый вкус.

Для приготовления хаша в афганском казане вам понадобятся следующие ингредиенты:

Говядина – около 500 грамм
Лук – 2 средних головки
Морковь – 2 штуки
Картофель – 4-5 штук
Чеснок – 4 зубчика
Перец чили – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло – 2 столовые ложки

Шаги приготовления:

Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
В казане разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте в казан говядину и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
Порежьте картофель кубиками и добавьте его в казан.
Подсолите по вкусу, добавьте рубленый чеснок и нарезанный перец чили.
Добавьте немного воды, накройте казан крышкой и готовьте на низком огне до готовности картофеля и мяса. При необходимости добавляйте воду.
Подавайте горячий хаш в афганском казане с хлебом или насыщенным бульоном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный хаш в афганском казане. Приятного аппетита!

ХАШ. Горячий холодец в Афганском казане