Рецепт Шурпа В Казане На Костре Из Свинины

Рецепт шурпа в казане на костре из свинины:

Шурпа - это традиционное узбекское блюдо, которое готовится на открытом огне в казане. В основе шурпы лежит свежая свинина, обжаренная на костре вместе с овощами и специями.

Для приготовления шурпы вам понадобится следующие ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего взять ребрышки);
2 луковицы;
3-4 моркови;
2-3 картофелины;
2 перца болгарского;
4 помидора;
3 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
черный перец, кумин, паприка - по ½ ч. ложки;
зелень по желанию.

Приступим к приготовлению шурпы:

Свинину нарезаем кусочками и обжариваем на костре до золотистого цвета.
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, и жарим до прозрачности.
Затем добавляем морковь, нарезанную кубиками, и готовим еще 5-7 минут.
Картофель, перец и помидоры нарезаем кубиками, добавляем в казан и тушим еще 10-15 минут.
Чеснок измельчаем и добавляем в казан вместе с другими специями. Тушим еще 5-7 минут.
Добавляем воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и тушим на медленном огне до готовности мяса.

Шурпа готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Это сочное и ароматное блюдо отлично подойдет для приятного времяпрепровождения на природе или пикника в кругу семьи и друзей.

Шурпа из свинины в казане на костре! Просто и вкусно