Рецепт Плов С Нутом И Говядиной

Плов с нутом и говядиной – традиционное блюдо восточной кухни, которое очаровывает своим насыщенным вкусом и ароматом. Это блюдо представляет собой сочетание нежного риса, нута и сочной говядины, обжаренных с пряностями и приправами.

Для приготовления плова с нутом и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г говядины;
200 г риса;
100 г нута;
1 луковица;
2 моркови;
3 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу;
перец, зира, куркума – по ½ чайной ложки;
зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Для начала, говядину нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде с толстым дном. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Добавьте говядину и продолжайте готовить, пока она не приобретет румяный оттенок.

Затем, добавьте нут и хорошо промойте его в холодной воде. Добавьте нут к говядине, перемешайте. Залейте все кипятком и оставьте тушиться на медленном огне до готовности под крышкой (примерно 40-50 минут).

Когда говядина и нут станут мягкими, промойте рис в холодной воде и добавьте в казан. Посыпьте специями – солью, перцем, зирой и куркумой.

Залейте все горячей водой так, чтобы она покрыла рис. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите, пока рис не впитает всю жидкость (примерно 20-25 минут).

Подавайте плов с нутом и говядиной горячим, украсив зеленью. Это блюдо будет прекрасным выбором для семейного обеда или праздничного ужина. Приятного аппетита!

РАССЫПЧАТЫЙ ЧАЙХАНСКИЙ ПЛОВ - РЕЦЕПТ НАСТОЯЩЕГО УЗБЕКСКОГО ПЛОВА