Рецепт Соте Из Баклажан С Фото Пошагово На Сковороде

Соте из баклажан — это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Это рецепт с фото пошагового приготовления, чтобы вы легко могли повторить его дома.

Ингредиенты:

баклажаны - 2 штуки;
помидоры - 2 штуки;
лук - 1 штука;
перец болгарский - 1 штука;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 3 столовые ложки;
соль, перец - по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) - по желанию.

Пошаговая инструкция:

Баклажаны нарежьте кубиками и посыпьте солью, дайте постоять на 10 минут. Затем промойте под проточной водой и отжмите лишнюю влагу.
Лук и перец нарежьте полукольцами, помидоры - кубиками, чеснок мелко нарубите.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
Добавьте перец болгарский, помидоры и чеснок, продолжайте готовить еще 5-7 минут до готовности овощей.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Подавайте горячую соте с баклажанами, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Vegetable stew of zucchini and eggplant. Stewed vegetables in their own juice. Not an ounce of water