Как Приготовить Хашламу Из Баранины В Казане На Костре

Хашлама из баранины в казане на костре – это великолепное блюдо, которое привлекает своим аппетитным ароматом и неповторимым вкусом. Приготовление такой хашламы требует некоторого времени и усилий, но результат непременно порадует гурманов.

Для начала, подготовьте свежую баранину, нарежьте ее на небольшие кусочки. Затем разожгите костер и подвесите казан над огнем. Готовность казана проверьте, бросив в него каплю воды – если она превратится в пар, значит, казан достаточно горячий.

Добавьте в казан нарезанную баранину, нарезанные лук и морковь. Приправьте солью, перцем, зиру и другими специями по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и оставьте тушиться на медленном огне.

Постепенно добавляйте в казан вареную воду или бульон и продолжайте тушить картофель, нарезанный кубиками, и другие овощи, такие как помидоры, перец, баклажаны и т.д. Также можно добавить зелень, такую как укроп или петрушку, для насыщенного аромата.

Приготовление хашламы в казане на костре требует терпения: она должна тушиться около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. В конце можно проверить готовность, проткнув кусочек баранины вилкой – если она легко отходит, блюдо готово.

Подавайте хашламу на стол горячей, украшенной свежей зеленью. Разгрузите казан и наслаждайтесь восхитительным ароматом и непревзойденным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!

ХАШЛАМА - вкуснейшая БАРАНИНА в ПИВЕ! Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона