Как Приготовить Плов Из Свинины В Казане Видео

Плов из свинины в казане - это классическое блюдо узбекской кухни, которое можно готовить и на праздники, и на обычный ужин. В этом видеорецепте мы покажем, как приготовить ароматный и сочный плов из свинины в казане.

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина - 500 г
Рис - 2 стакана
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Масло растительное - 4 ст.л.
Пряности (кумин, куркума, зира, соль, перец) - по вкусу
Вода - 4 стакана

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Нарежьте свинину кубиками, лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 2: Разогрейте казан на среднем огне, добавьте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и свинину. Тушите до мягкости мяса.

Шаг 3: Промойте рис несколько раз холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Добавьте рис в казан, перемешайте с мясом, луком и морковью.

Шаг 4: Добавьте пряности - кумин, куркуму, зиру, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в казане, чтобы пряности равномерно распределились.

Шаг 5: Добавьте воду в казан, она должна полностью покрыть рис и мясо. Поставьте казан на сильный огонь, закройте крышкой и доведите до кипения.

Шаг 6: Как только плов закипит, уменьшите огонь до минимального и готовьте около 20-30 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами специй и мяса. При необходимости добавьте немного воды.

Шаг 7: Когда рис готов, закройте казан крышкой и оставьте на небольшом огне ещё на 10-15 минут для настояния и пропитывания плова.

Плов из свинины в казане готов! Подают его горячим, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Плов со свининой в казане