Рецепт В Афганском Казане Плов

Пользователи нашего веб-сайта, посвященного кулинарии и рецептам, будут рады узнать о рецепте приготовления плова в афганском казане. Это блюдо - настоящая классика афганской кухни, которая отличается особым вкусом и ароматом.

Для приготовления плова в афганском казане понадобятся следующие ингредиенты:

400 гр. риса
500 гр. баранины
2 луковицы
3 моркови
50 гр. растительного масла
1 чайная ложка зиры (тмин)
1 чайная ложка куркумы
Соль - по вкусу

Для начала, рекомендуется замочить рис в воде на 30 минут, далее его нужно промыть. Баранину нарежьте небольшими кусочками, а лук и морковь - нарежьте тонкой соломкой.

В афганском казане нагрейте масло, затем добавьте лук и жарьте его до золотистого цвета. После этого добавьте баранину и обжарьте до румяной корочки. Теперь добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.

Затем добавьте казану зиру, куркуму и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Теперь добавьте рис и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.

Погрузите казан на небольшой огонь и дайте плову вариться до готовности. После того, как рис впитает всю воду, снимите казан с огня и дайте плову настояться под крышкой около 10 минут.

Афганский плов в казане готов! Подают его горячим, можно украсить нарезанными зеленью и подать с соусом на выбор. Приятного аппетита!

Настоящий Узбекский плов в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!