РЕЦЕПТ РАТАТУЙ КЛАССИЧЕСКИЙ НА СКОВОРОДЕ С БАКЛАЖАНАМИ

Рататуй — это изысканное блюдо французской кухни, которое часто ассоциируется с Провансом. Классический рецепт рататуя предполагает использование различных овощей, но основной ингредиент – баклажаны. Готовить его можно на сковороде, и это отличный вариант для летнего меню.

Для приготовления классического рататуя на сковороде с баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 баклажана;
• 2 крупных помидора;
• 1 крупный сладкий перец;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец, тимьян (по вкусу).

Шаг 1: Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут для удаления горечи. Затем промойте баклажаны и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2: Лук нарежьте полукольцами, помидоры – кубиками, перец – полосками. Чеснок мелко нарежьте.

Шаг 3: На разогретой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистости.

Шаг 4: Добавьте на сковороду баклажаны и обжарьте до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы овощи не подгорели.

Шаг 5: В сковороду добавьте помидоры и перец, посолите, поперчите и посыпьте тимьяном. Готовьте все вместе ещё около 10-15 минут до полной готовности овощей.

Ваш классический рататуй на сковороде с баклажанами готов! Подавайте его горячим как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

ТОЛЬКО ЯЙЦО И БАКЛАЖАН, ВЫ БУДЕТЕ ПОРАЖЕНЫ! Рецепт фаршированных баклажанов.

РАТАТУЙ - самое ВКУСНОЕ овощное блюдо из Франции - МОЖНО В ПОСТ!

ОВОЩИ НА СКОВОРОДЕ в азиатском стиле за 20 минут - Быстро, легко и вкусно! Рецепт Всегда Вкусно!

Овощное рагу РАТАТУЙ - знаменитое блюдо французской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!

Забытый РЕЦЕПТ 50 х годов из Советской столовки! Так готовила моя БАБУШКА!

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Превосходит все ожидания. Рецепт от Всегда Вкусно!

РАТАТУЙ на сковороде за 40 мин. Такой способ сохраняет все самое полезное! Рецепт от Всегда Вкусно!