РЕЦЕПТ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Вареники с картошкой и жареным луком — это классическое блюдо украинской кухни, которое является национальной гордостью. Готовить их довольно просто, а результат всегда вкусный и удовлетворяющий.

Для приготовления вареников с картошкой и жареным луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука — 500 г;
• вода — 250 мл;
• картофель — 500 г;
• лук — 2 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для начала приготовьте тесто для вареников. Смешайте муку и воду в большой миске, постепенно добавляя воду и замешивая тесто до однородной консистенции. Затем разделите тесто на несколько шариков и дайте ему отдохнуть примерно 30 минут.

В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и нарежьте картофель и лук. Затем сварите картофель до готовности, а жареный лук обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

После того как картофель сварится, откиньте лишнюю воду и разомните его в кастрюле до получения пюре. Затем добавьте жареный лук, соль и перец по вкусу, и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теперь перейдем к формированию вареников. Раскатайте каждый шарик теста тонким слоем на поверхности, посыпанной мукой. Вырежьте круглые кусочки теста и на каждом из них положите небольшое количество начинки из картошки с луком.

Сложите половинки круглого кусочка теста, хорошо прижав края, чтобы начинка не выпала. Затем сверните их в полукруг, чтобы сформировать вареник. Повторите эту операцию для всех остальных кусочков теста и начинки.

Дальше остается только приготовить вареники. Для этого варите их в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем аккуратно извлеките их из воды и дайте слиться с лишней влагой.

Готовые вареники с картошкой и жареным луком лучше подавать горячими, посыпав сверху растопленным сливочным маслом или жареным луком. К ним можно предложить сметану или соус на ваш вкус.

Приятного аппетита!

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ мой любимый рецепт Potato Dumplings Мамины рецепты

🥟 Тесто для Вареников, Пельменей и Мантов! Готовлю Вкусные Вареники с Картошкой и жареным луком!

Сибирские Вареники с сырой картошкой)

Вареники с картошкой, просто и вкусно! домашние вареники.

Всех подруг научила этому рецепту! Готовлю из остатков продуктов! И ВКУСНО, и продукты не пропадают!

Любимая ЕДА !!! Вареники с картошкой и жареным луком\\Вкусный и простой рецепт