• около 250 мл муки,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1,5 столовые ложки сахара,
  • 1 столовая ложка молока (или воды),
  • четверть чайной ложки негашенной соды.

Если кто-то в вашей семье страдает от гастрита, это еще не повод отказывать ему в домашней ароматной выпечке. Главное – не хватать печеньки горячими прямо с противня… хотя и очень хочется! Этот рецепт диетического печенья очень выручил меня, когда нужно было придумать что-то для сына без маргарина, масла и даже творога. Нам очень понравилось и готовить вместе, и макать печеньки в сладкий чай. А как быстро они испеклись!

Рецепт галетного печенья с фото:

Первое. Молоко, яйцо, сахар и масло смешать в глубокой миске. Важный момент: масло нужно брать рафинированное – впрочем, пойдет и нерафинированное оливковое, его запах в выпечке вам не помешает.DSCF9479

Второе. Досыпав муку, просеянную с содой, замесить тесто.DSCF9481

Третье. Вымесить его, чтобы вобрало всю муку и не липло к столу (но и не было слишком мучнистым – тесто должно быть чуть влажным на ощупь).DSCF9484

Четвертое. Разделяем тесто на несколько частей (если стол небольшой), каждую раскатываем так тонко, чтобы можно было рассмотреть узоры на клеенке под пластом. При такой раскатке печенье получится хрустящим и сухим. Ну, а если вы боитесь, что ваша духовка его пересушит, раскатывайте тесто не слишком тонко, печенья получатся пухленькими… и тоже вкусными.DSCF9486

Пятое. Любыми формочками вырезаем печенье, тут же накалывая его острой вилкой в нескольких местах.DSCF9488

Шестое. Перекладываем все печеньки (их можно делать квадратными с помощью ножа, круглыми с помощью стакана, или же фантазийными, если в вашем доме найдутся формочки) на пергамент.DSCF9489

Седьмое. Выпекаем наши галеты в хорошо разогретой духовке (температура 220 градусов) от 5 до 10 минут.DSCF9491

Лучше всего такая домашняя выпечка идет с молоком. Но конечно, при гастрите этот продукт противопоказан, поэтому макать галетное печенье, рецепт которого вы сегодня узнали, придется в некрепкий сладкий чай без лимона.

Приятного аппетита!